von Daniel | Nov. 14, 2023 | Uncategorized
Erfahrungen zu sammeln ist immer gut. Die Anfänge wurden damals mit einem Hottop 2k+ gemacht (~200g/Charge), nach ein paar Jahren dann wurde auf den Aillio Bullet r1v2 gewechselt (~1kg/Charge) welcher bis heute noch aktiver Bestandteil des Roestkellers ist. Für die...
von Daniel | Nov. 5, 2023 | Uncategorized
Auch ein wichtiger Bestandteil im Röst-Alltag, das Cupping! Dabei werden z.B. bei der Bohnenauswahl, Warenannahme oder Qualitätskontrolle die Rohbohnen mit einem festgelegten Profil geröstet und dann nach Plan verkostet & bewertet. Bei mehreren Proben empfiehlt es...
